臺南市歸仁嬰幼兒發展中心

烘焙幸福快樂的滋味~~

每週五的社區適應課程，是小朋友最引頸盼望的日子，因為可以走出戶外，看看社會百態生活樣貌。濃醇郁的烘焙香正誘惑著每個人的嗅覺神經，小朋友格外雀躍，準備大顯身手做餅乾去！

到協會附設的展翼烘焙坊時，師傅已先將材料調配好了，一盆黑黑的，到底是什麼啊？正是時下很有健康概念的竹炭椰子麵糊，以及杏仁片，猜到了嗎？今天的精緻點心是美味的竹炭餅乾。

小朋友聆聽師傅的介紹，以好奇的瞳眸觀察著展翼的學員專注工作，在主任的解說下，認識烘焙坊的設備、感受麵糰的軟棉度。當學員姐姐示範作法時，小朋友開始顯得蠢蠢欲動，迫不及待想要施展手上功夫，對他們來說，這是新奇的體驗，藉由觸覺感受濕軟的麵糊的操作下，型塑出自己的創作圖案，看著擺盤上圓形、方形、三角形、星形、小手…各個造型不一的黑色餅乾，小朋友頻頻問著，什麼時候可以吃餅乾哪！

在等待餅乾出爐的時間，小朋友展現練習已久的舞蹈功力給成人日托的學員們欣賞；而四溢的香味，不時挑逗小朋友的嗅覺，不時地望向烘焙坊的方向。釣魚歌音樂一下，小小身軀左右律動著，快樂的臉龐洋溢著笑意盈盈，準備釣起一尾尾鮮活的魚，滿載而歸。

        小朋友人手一包，驕傲地看著手上的成果，想像著跟家人炫耀著、分享著自己親手做的餅乾，幸福的滋味在心底逐漸漾開。今天的餅乾烘焙，成功！